重庆立法促进火锅产业发展

3月25日，重庆市六届人大常委会第二十二次会议表决通过《重庆火锅产业发展促进条例》，将于今年5月1日起施行。这是全国首部火锅产业地方性法规。条例共28条，在构建全产业链发展格局、强化创新驱动与标准引领、建立人才培养与品牌建设机制等方面作出系统性制度安排。条例还规定加强标准体系建设，推动制定和完善食品原料、制作技艺、风味类型、辣度、麻度等标准。构建全产业链发展体系，促进火锅产业从分散经营向集群化、规模化、标准化发展。（新华社） (来自华尔街见闻APP)。